Başkan Mustafa Bozbey mutfağa girip hünerlerini sergiledi

Bursa'nın sahip olduğu zengin mutfak kültürünü turizme alıştırmak ve dünyaya tanıtmak amacıyla Merinos Parkı'nda zengin bir içerikle düzenlenmiş '3. Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali'nde, gündüz yaşanan yoğunluğun ardından akşam saatlerinde de devam etti.

Gün içerisinde ziyaret alanını ziyaret eden Bursa Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, eşi Seden Bozbey ile birlikte katılanla sohbet ettikten sonra Mevlit Kandili karşılığında tatlı ikramında bulundu.

Tüm Bursalıların ve İslam aleminin kandilini kutlayan Başkan Bozbey, “Allah güzel barış içerisinde, insanların geleceklerine güven içerisinde bakabileceği bir ortam içerisinde kandillere ulaşmayı nasip etsin. Gastronomi Festivali'nin ikinci üretimimiz de yoğun ilgi gösteriyor. Festival Bursalıların sahiplendiğini görüyor beni çok mutlu ediyor ancak geçmiş yıllarda eleştirilen konular vardı. bunların hiçbirine bu festivalde yer yoktur. Bir panayır havasında değil, gerçek bir gastronomi festivali havasında gerçekleşiyor. Bursa ısısının, Bursa yemeklerinin, geçmişten geleceğe uzanan tatlarının öne çıktığı bir festival oluyor. Bursa gastronomisini Türkiye'nin bir mutfağı mutfağı haline getirmek istiyoruz” dedi.

Başkan'dan 'Bursa dudugiller bahçesi'
Festival çerçevesinde ilçe belediyelerinin açtığı stantları gezerek bölgeselsel olarak araştırıyoruz Başkan Mustafa Bozbey ve eşi Seden Bozbey, daha sonra Prof. Dr. Gül Sayan Atanur moderatörlüğünde Nebil Özgentürk ile 'Bursa'nın Tarihi Kültür Mirası ve Gastronomisi' söyleşine katıldı.

Alanda düzenlenen ana sahnede Sahrap Soysal ve Melek Baykal'ın sunduğu 'Gastro Sahne'ye konuk olan Başkan Bozbey ve eşi Seden Bozbey, mutfak önlüğü takıp Bursa'nın işletme tescilli uygulamalarını kullanarak 'Bursa dudugiller programı' hazırladı.

Şef Ali Müfit Çağlayan'ın yönlendirmesiyle ürünlerini üreten Başkan Bozbey, Bursa'nın sahip olduğu tatların tümünü önce Bursalıların, sonra tüm Türkiye'nin bileceğini söyledi.

Sahrap Soysal ve Melek Baykal'ın yüksek enerjisiyle mümkün yaşayabildiklerini gören Başkan Bozbey'in mutfaktaki hünerlerini de izledi.

Hazırlanan salatanın tadına bakan Başkan Bozbey ve eşi Seden Bozbey, meyve ve sebzelerle yapılan salatayı Bursalılara da tavsiye etti.

Program sonunda Başkan Bozbey sahnede 'Ayva Çiçek Açmış' şarkısı eşliğinde sahne aldı.

Usta isimlerden gastro söyleşi
Festivali'nde ikinci olarak birbirinden değerli isimlerin değiştirilmesiyle sunulan 'Gastro Söyleşi', Bursalılardan büyük ilgi gördü.

Şef Dr. Burçak Şener, Rıfat Sınmaz, Selahattin Can, Emre İdrisoğlu, Haluk Dedeoğlu'nun sunulmasıyla gastronomi sektöründeki önemli noktalara değinildi.

Yarışmalar, konserler, eğlence alanları
Gün boyunca düzenlenen yarışmalarda renkli ve heyecanlı görüntüler yaşandı.

Ulusal şeflerin katılımıyla 'Bursa lezzetleri ile kaynaşma mutfağı', Hacı Hasanoğulları ile Avrupa Birliği ve bakanlığı işaret tescilli Bursa siyah incirli baklava yeme yarışması, 'Eşler Yarışıyor' yarışmalarında usta şefler ve damak tutkunları tüm hünerlerini sergiledi.

Kendileri için özel olarak düzenlenen alanlarda eğlence dolu bir gün geçiren çocuklar ise, Karagöz gölge oyunuyla unutulamayacakları anlaşılıyor. Katılımcılar, 'Bedevi' ile 'Barış Aşkan ve Damla Elbi' konserleriyle de lezzet dolu bir günü müzikle pekiştirdi.